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谨慎选择食品用纸棒

文章出处:南通茂林医用材料有限公司 发布者:admin   查看次数:70286   发布时间:2016/2/22

2008年三聚氰胺事件导致三鹿奶粉破产.2009年1月22日,河北省石家庄市中级人民法院一审宣判,三鹿前董事长田文华被判处无期徒刑,三鹿集团高层管理人员王玉良、杭志奇、吴聚生则分别被判有期徒刑15年、8年及5年。2011年中国中央电视台《每周质量报告》调查发现,仍有7成中国民众不敢买国产奶。

2011年台湾食品检测部门发现塑化剂,不仅让“台湾制造”形象受损,也在一定程度上冲击整个中国的食品、饮料市场。

芭比娃娃制造商佛山市利达玩具有限公司生产的玩具表漆含铅量超标,最终在全球内召回96.7万件塑胶玩具,直接导致公司破产。2007年8月11日利达副董事长、港商张树鸿在自己工厂的仓库内上吊自杀。悲剧的根源是油漆供应商提供了不合格的产品。

以上这些触目惊心的事实告诉我们,产品安全是企业运营的最高关注点,而正确选取供应商则是关键的第一步。

随着人民生活水平的提高、环保意识的加强以及食品安全的需要,中国的食品行业(棒棒糖、棉花糖等)和烘焙行业、医疗和日用棉签行业越来越多的选择纸棒替代塑料棒和木棒。由于纸棒和食品直接接触,不谨慎的选择供货商有可能存在巨大的产品安全风险。

纸棒在上世纪70年代由美国星球公司发明,其后生产技术经过不断改进,生产效率日益提高,成本越来越接近塑料棒、木棒以及竹棒,而强度和弹性指标大大优于后者。更为重要的是,环保,可降解,无味无毒使其受到发达国家消费者的亲睐。

在2002年我国一些棉签厂家引进瑞士法鲁公司的设备和直卷技术,开始批量生产纸棒,替代进口。在引进技术的同时,一些厂家模仿日本设备开发出斜卷技术和设备,产品的质量和稳定性不断得到提到。2008年澳大利亚CP也在中国南通独资建立了纸棒工厂--南通茂林医用材料有限公司。中国纸棒行业整体的技术水平和产量均在不断提高。目前国内的纸棒市场虽然经历了十多年的发展,但在产品质量、技术、管理方面和国外厂商相比依旧有很大的差距。

1、原料方面:由于成本压力,大部分中国厂商均弃用进口食品级牛皮纸或者国内经过食品级认证的纸张;国内的小型造纸厂也基于这个市场的需要开发出适合纸棒生产的纸张,但在工艺设计时只是考虑了纸张的物理性能,并未考虑食品安全或者卫生方面的要求。一些只是在原来文化用纸的抄造工艺基础上做了一些小的调整。添加滑石粉、工业化学助剂和染色剂来降低成本,甚至可能含有回收废纸和荧光剂。在质量方面存在较大大的安全隐患,而且批次之间的产品质量存在较大的差距。这些对于棒棒糖厂家来讲,可能存在致命的产品缺陷和质量风险。之前发生在食品行业的塑化剂和三聚氰胺风波,应该引起整个纸棒行业的重视,也很值得棒棒糖厂家在采购时慎重选择供应商。

2、整体行业规模较小,大部分都处于小作坊式规模。除了南通茂林医用材料有限公司(其母公司在南通的工厂投资了1000万美元),大部分厂家的注册资金均在几十万。购买几台设备,租赁一间厂房就开始生产,缺乏成熟的管理模式。国外厂商经过几十年的发展,资金、技术和管理实力较强,均按照HACCP、ISO22000或者FSSC22000的要求进行食品安全生产系统管理;南通茂林医用材料有限公司通过其澳洲总公司,和海外的知名食品级纸张生产商签订有长期供货合同,由DNV(挪威船级社)审核通过了最新版FSSC食品安全管理体系认证,甚至做到了每个独立包装唯一条形码的溯源管理。

3、日本卫生联合会对黑色纸棒使用的油墨以及是否掉色有严格的界定;但中国的大部分厂商使用染色工艺生产,掉色严重;甚至一些厂家使用不合格的黑色牛皮纸直接生产,其染料成分可能含有偶氮或者其它有害成分;

4、全世界只用中国采用吨作为计价单位。如以棉签行业最常规的73毫米长度直径2.42
毫米纸棒为例,中国产品每100根的重量为36克以上;国外厂商如南通茂林医用材料有限公司一般均在33克左右,但强度指标优于前者;在吨价相同的情况下,成本相差10%;一些厂家故意增加单根纸棒的重量,甚至缩短烘干时间增加产品水分的不道德伎俩,这将增加下游产品的成本压力,同时带来质量风险;

5、缺乏必须的检测手段。大部分厂商不具备原料和成品的检测设备和合格人员,仅仅对产品的外观尺寸进行检测,对于强度指标、荧光物质、菌落均不做检测即出厂;

6、无法给客人提供个性化的服务。大部分厂商只有生产白色纸棒的能力,彩色纸棒只能用染色工艺来完成。一些厂家尝试生产印刷纸棒,但成品图案的清晰度很差。相对南通茂林医用材料有限公司以及其它国外厂商,除了可以提供客户不同硬度的纸棒(2.42毫米直径硬度可以达到22牛顿,但也可以提供低硬度产品甚至可以弯曲360°不折断的产品),还可以高清晰度的印刷8色图案。

笔者呼吁中国纸棒制造工厂,要不断吸引新的资本进入,甚至进行行业的整合,加大研发投入,逐步缩小与国外竞争对手之间的差距。目前,纸棒并未列入食品用包材的检测目录,笔者也呼吁政府部门尽快制定相关的行业标准和法规,建立监管机制。在此之前,是否可以参考一次性食品包材进行监管。

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